HISTORIQUE

Le Ripplecove a été construit  par Archie et Elizabeth Stafford en 1945. À cette époque, il n’y avait pas de routes, d’alimentation électrique ou de canalisations d’égouts dans le secteur. Ce sont les propriétaires qui ont fait installer toutes ces infrastructures.

À ses débuts, le Ripplecove tenait lieu de destination estivale pour les amateurs de plein air. L’hôtel allait rapidement être reconnu comme une destination de choix pour les amateurs de pêche et d’aventure. À cette époque, il n’était pas rare que les invités capturent régulièrement la limite quotidienne autorisée de poissons. Certaines de ces prises pesaient plus de 13 kilos, comme en témoignent les photographies d’époque disposées à l’hôtel, montrant entre autres les premiers invités avec leur remarquable prise. Grâce à sa pêche abondante, sa fine cuisine et ses belles habitations, le Ripplecove s’est forgé une réputation internationale.

En 1985, Debra et Jeffrey Stafford ont acheté le Ripplecove et ont mis en œuvre un plan de restauration.
Aujourd’hui, après plus de 60 années d’existence, le Ripplecove maintient sa position convoitée à titre de l’un des premiers centres de villégiature au Canada et est prêt à accueillir toute une nouvelle génération de voyageurs.

Distinctions

Récipiendaire du prestigieux prix Quatre Diamants des associations canadiennes et américaines des automobilistes (CAA-AAA) pour ses installations d’hébergement de luxe chaque année depuis 1987.
Note globale de vérification de 94% de Hôtellerie Champêtre (Auberges et Hôtels du Québec) pour ses hébergements ainsi que sa restauration.
Depuis 1990, récipiendaire du prestigieux prix Quatre Diamants (CAA-AAA) pour sa cuisine raffinée et son service exceptionnel.
Depuis 1998, récipiendaire de la cote Cinq Étoiles décernée par Tourisme Québec pour nos hébergements luxueux, notre service exceptionnel et notre souci du détail.
Depuis 2016, certification du « Clé Verte » en reconnaissance de nos efforts en vue de réduire notre empreinte environnementale et notre recherche de pratiques de développement durable.
Depuis 2002, récipiendaire de la distinction « Une des meilleures caves à vin dans le monde dans la catégorie restaurant » de la revue Wine Spectator.
Reconnu pour la qualité de son service et son savoir-faire, le Riplpecove, hôtel sur le lac, est annuellement gratifié de la distinction d’excellence par ses clients.
  • HÔTEL

    Situé sur une péninsule avec une vue sur les eaux chatoyantes du lac Massawippi, cet hôtel aux cinq étoiles et aux quatre diamants combine charme et luxe en un lieu de villégiature d’exception. En plus des loisirs et des activités de toutes sortes qu’on peut y pratiquer en toute saison, tant sur le site que dans l’ensemble de la région, le Ripplecove, hôtel sur le lac présente son Spa Arboressence où il fait bon se détendre corps et âme.

    Fier récipiendaire de la certification du Clé Verte en reconnaissance de ses efforts liés à son empreinte environnementale et ses pratiques de développement durable, le Ripplecove est situé tout près d’Ayer’s Cliff, au cœur de la magnifique région des Cantons de l’Est. Cet hôtel familial est à trois heures de route de Québec, à une heure et demie de Montréal et à peine 15 minutes de la frontière du Vermont.

  • RESTAURANT

    Gagnante du prestigieux prix Quatre Diamants CAA-AAA pour sa fine cuisine, le restaurant le Riverain a su transformer la cuisine raffinée afin que l’expérience culinaire aille au-delà des plaisirs révélés au cours d’un repas. Les invités dégustent notre savoureuse cuisine du terroir évolutive dans une atmosphère romantique et intime.

  • SPA

    Le nom de notre Spa est emprunté du latin aborescens, en lien avec les caractéristiques de l’arbre. Plus qu’un simple symbole, le Spa Arboressence, est blotti au milieu des pins et utilise une charpente apparente dans sa conception et son décor. Le bain à remous extérieur quatre saisons, abrité sous la voûte forestière, offre une vue sur le lac à travers les arbres, donnant au nom d’Arboressence toute sa signification.

    Le Spa est ouvert aux clients de l’hôtel ainsi qu’au public sur rendez-vous. Un menu type se trouve à gauche.

  • Notre engagement responsable à la durabilité et à la préservation écologique.

    Niché entre  les Montagnes  des Appalaches  et  les rives du lac Massawippi , les valeurs fondamentales  du patrimoine  du  Ripplecove, hôtel sur le lac sont fondés sur son emplacement naturel  exceptionnel et unique. Notre volonté et notre désir  à conserver  cet  univers  naturel va loin au-delà de la reconnaissance que nous avons des éléments. Nous avons diminué de manière significative la production de déchets dangereux en incarnant la notion du minimalisme, de réutilisation, du recyclage. Notre engagement dans l’utilisation de  produit d’entretien biodégradable, non toxique  dans l’entretien des jardins émanent  de notre promesse  à  aider à la conservation vitale de nos lacs et nos voies navigables. Toutefois, nos efforts doivent créer un  changement positif au-delà  de la sphère sociale  où nous vivons. Notre communauté locale et paysage naturel sont le tissu de la genèse des premiers pas du Ripplecove qui  a été établi en 1945. Par l’approvisionnement local dans nos cuisines, nous encourageons  un réseau de nourriture viable avec des fournisseurs et les artisans régionaux. Le  partenariat avec les entreprises comme la ligne d’Intendance de la  Forêt du Kruger, des produits  Eminence organique et  les produits de station thermale garantissent notre engagement  sur une échelle plus large comme un consommateur d’entreprise écologique-conscient. Nous avons tous un rôle vital à jouer ! Ensemble, nous pouvons garantir et  chérir notre environnement par la préservation des voies navigables et les forêts  qui seront conservées pour les générations futures.

    La clé de notre engagement:

    • Nous sommes membre de Clé Verte, un programme l’association des hôtels du Canada dévoué à reconnaître les hôtels, les motels et les centres de villégiature qui sont engagés à améliorer leur rendement financier et environnemental.
    • Nous sommes Sponsor d’Argent pour le Canada de Canard Illimité, une organisation non gouvernementale qui protège les terres marécageuses du Canada et d’autres habitats associés.
    • Tous les papiers de bureau, des salles de bain et les approvisionnements sanitaires sont de la ligne d’Intendance de Forêt du Kruger.
    • La réduction d’utilisation de papier significative par la pratique administrative avec l’usage de l’internet.
    • la préservation de l’eau par une procédure qui amène le client à la réutilisation volontaire de serviettes réduit la consommation d’eau et de détergents qui seront uniquement utilisés pour le service de blanchisserie.
    • le système de filtration d’eau de Q élimine l’usage de bouteilles d’eau en plastique.
    • Les jardins victoriens et les pelouses du Ripplecove sont  entretenus sans aucun pesticide.
    • Les produits d’entretien sont biodégradables et certifiés écologiques.
    • L’huile de cuisson, les appareils éléctroniques, le carton, le verre et le papier sont tous recyclés.
    • Les appareils électroniques, les meubles et le linge font partis du processus de donation aux membres des associations de soutien des  communautés  locales, par exemple: les églises, les Légions des Vétérans, les écoles, l’Armée Du Salut, les centres de donation locaux.
    • La mise en œuvre correcte du recyclage de tous les déchets dangereux au centre écologique d’Ayer’s Cliff. Par exemple: les peintures, les vernis, le gaspillage électronique et électrique et les piles usées.
    • Les ampoules Edison légères sont remplacées par des CFLS et LED, nouveaux produits qui rentrent  dans un plan de redistribution efficace de maitrise de nos énergies qui se terminent en 2018.
    • Toutes les peintures sont certifiés écologiques de la ligne verte de Benjamin Moore.
    • Le remplacement  de nos appareils quand cela est nécessaire  entre dans le protocole de la réduction énergétique par des produits écostars de qualité exceptionnelle.